Կիրառվում է հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի մեջ:
Առաջարկվող չափաբաժինը՝ 1,0-2,5 կգ/տ պատրաստի արտադրանք՝ վաֆլի, կեքս, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն, ռուլետներ, շերտավոր խմորեղեն:
Կախված բաղադրատոմսից նաև օգտագործվում է իրիսի, կաթնային կարամելի, աղանդերի, մուսսի, ժելե (ջրի վրա հիմնված), կոնֆետների, սուֆլեի, թռչնի կաթի, մրգային լավաշի, մարշմալոուի արտադրության մեջ:
